Restaurant panoramique

Maryse & Gilbert TRANTOUL

Entrées

Plat Prix
Planche de jambon CEBO 20.00 €
Carpaccio de Saint-Jacques à l’huile de noisettes & pesto 15.00 €
Poêlée de champignons de saison et dés de foie gras 14.00 €
Foie gras de canard mi-cuit, baies roses 16.00 €
Carpaccio de saumon labellisé, blinis maison et émulsion de au fenouil 12.00 €

La Mer

Plat Prix
Poisson du marché (selon arrivage) cuisiné selon l’humeur du chef 22.00 €
Seiches à la plancha et ses légumes du jour 18.00 €

La Terre

Plat Prix
Pièce du boucher 26.00 €
Fricassée de rognons de veau, pleurotes et pommes cocottes 19.00 €
Pavé de veau de l'Aubrac juste poêlé purée de légumes d'antan 25.00 €
Cassoulet au confit de canard 22.00 €
Petits gris recette du chef (selon arrivage) 20.00 €
Civet de chevreuil, gnocchi 23.00 €
Côte de boeuf, poêlée de champignons et pommes frites maison 50.00 €

Les Fromages

Plat Prix
Sélection de fromages affinés 12.00 €
Bethmale et sa confiture 8.00 €

Desserts et Fromages

Plat Prix
Café ou thé gourmand 10.00 €
Poire pochée au vin rouge et ganache au chocolat 9.00 €
Assortiment de sorbets et petits fruits de saison 8.00 €
Carpaccio d'ananas caramélisé et sorbet griotte 9.00 €
Moelleux au chocolat maison, glace vanille bourbon 9.00 €